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未命名 5

海棠鮮帶子

材　　　料

鮮帶子 4個

蝦卵 10公克

紫菜醬 10公克

蔥末適量

大蒜末適量

苜蓿芽 20公克

調　味　料

香油        1茶匙
辣油        1茶匙
鹽、糖       少許
米酒          適量
做　　　法
1.將鮮帶子放入滾水中以小火汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
2.將作法1的鮮帶子與蝦卵、蔥末、大蒜、香油、辣油、鹽、糖一起攪拌均勻，至鮮帶子入味。
3.取一盤，先放入苜蓿芽．再擺上作法2的鮮帶子，最後放上紫菜醬即可。

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