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枸杞鳳翼湯
材 料
雞翅(二節翅)6支 山藥400公克 銀杏約30粒 枸杞2茶匙 薑片少許 胡蘿蔔60公克 乾香菇6朵 熟竹筍60公克
調 味 料
鹽1/2茶匙 冰糖1茶匙 酒5大匙
做 法
1.香菇泡軟、與胡蘿蔔、熟竹筍同切0.4x0.4公分。銀杏等都川燙，山藥切成六塊。 2.將香菇、胡蘿蔔、竹筍串入雞翅內，將山藥、栒杞、雞翅、銀杏及薑片放入盎內，加入煮開的調味料移至蒸籠，蒸40分鐘即可。
