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煮毛豆（１００人份）
材料：
1.毛豆...................10公斤
調味料：
a.鹽....................0.08公斤
b.味精.......................適量
作法：
1.毛豆先用清水將膜洗去，沖洗乾淨。
2.鍋內放置清水入毛豆以大火滾至煮熟，續煮4分鐘 即可撈出毛豆拌入調味料，味極鮮美。
