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滷花生（１００人份）
材料：
1.花生仁.............１０公斤 調味料： (A) a.糖................０.０５公斤 b.水.....................１０公斤 c.醬油.....................２公斤 d.滷包................０.５公斤 作法： 1.花生先浸水２小時。 2.將A料及花生放入鍋內，大火燒開後，改小火，慢 慢煮至湯汁收乾止。
