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2013/09/02 102年9月員工教育主題:廚房常見意外之處理

美麒食品有限公司~ 9月員工教育
主題~廚房常見意外傷害之處理

廚房常見意外傷害之處理

◎廚房常見意外傷害:刀傷、灼傷、滑跌傷、扭傷。  

◎刀傷→

    1.先按住傷口止血

     2.進行消毒包紮

     3.若嚴重時應立即就診治療

◎灼燙傷處理 (掌握沖、脫、泡、蓋、送五大原則)

  1.:流動的冷水沖洗傷口1530分鐘。
  2.:於水中小心除去衣服。
  3.:在冷水中持續浸泡1530分鐘。
  4.:敷蓋乾淨的布巾,不可塗抹任何東西。
  5.:保暖、趕快送醫治療。

  化學劑灼傷時:受傷後需用大量的水沖洗患處,以減低皮膚表面的化學濃度。

電灼傷:先將電源切斷,或用絕緣體將附著的電線移開,傷者發生呼吸或心跳停止時,應立刻播打119求救及施行人工呼吸或心外按摩急救,同時儘快送醫治療。

◎滑跌倒

檢查判斷有無骨折、扭傷、擦傷或其他傷勢。如有應該立即進行急救處理。

受傷應急處理後,若可以繼續行走,用手杖幫助或隊友扶持,不可以強行行走,以免加重傷勢。

因傷導致行動困難時,對創傷部位進行必要處理後,並原地等待救援。

  腿部骨折和胸部骨折更要謹慎,若不能準確判斷傷情,切不可隨意挪動

扭傷→

1.停止行動多休息

2.冰敷減少疼痛

3.若有嚴重創傷,可能是脫臼或骨折,應送醫檢查處理