- 切菜機：
切菜機是個據點廚房最為廣泛使用之機具，應用正確及安全的操作方式。各廚房據點的切菜機型號機型不盡相同，但操作方式皆相同，通常以調整輸送帶速度及刀片速度來調整食材要切的長短，輸送帶速度越快食材的長度越長，輸送帶速度越慢食材長度越短，清洗機器時請務必將插頭拔除以確保安全避免誤觸開關，以上操作範圍外的故障，請店長報請總務維修。
- 剁碎機(王電牌食物調理機):
剁碎機是三餐據點較為普遍使用的機器，應以正確的操作方式以確保機器耐用度及安全，絞碎食物的量請勿超過調理杯的一半，以避免馬達負荷過大燒毀，絞碎前請確認刀片有無確實安裝好，刀片座要確實完全套進機身軸心卡到最底，確實將上蓋蓋好，如未蓋平或位置不正確機器則無法啟動安全裝置，正確的使用器 械以延長設備使用年限，節省據點成本。